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Hauptgerichte
5 Minuten
20 Minuten
Lachsfilets mit Spinat in Sahne-Sauce meets NEPTUNE
600g Lachs
Salz & Pfeffer
300ml Sahne
100g Kräuterfrischkäse
1 Schalotte
1-2 Knoblauchzehen
1 TL NEPTUNE-Gewürzmischung
Chiliflocken
1 TL Speisestärke
200g Babyspinat
125g Cherrytomaten
Den Babyspinat gut waschen und trocknen. Den Lachs waschen und trocken tupfen.
Den Knoblauch und die Schalotte schälen klein würfeln.
Den Lachs etwas mit der Neptune Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets mit Olivenöl in einer Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
Dann den Lachs aus der Pfanne nehmen und die gewaschenen Cherrytomaten und die gewürfelte Schalotte/Knoblauch im Fett kurz anschwitzen.
Den Spinat mit in die Pfanne geben, etwas zusammensacken lassen und Sahne beigeben.
Jetzt den Frischkäse unterrühren und das Ganze mit den Chiliflocken und der Neptune Gewürzmischung abschmecken.
Nun die Lachsstücke in die Sauce legen und ca. 5min köcheln lassen. Die Sauce je nach Gusto mit 1Tl Speisestärke und etwas Milch/Wasser andicken.
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