Lachs mit Spinat in Sahne Sauce
Lachsfilets mit Spinat in Sahne Sauce
Bewertet mit 5.0 Sternchen von 1 foodfan(s).
Kategorie
Hauptgerichte
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Lachsfilets mit Spinat in Sahne-Sauce meets NEPTUNE
Zutaten
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600g Lachs
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Salz & Pfeffer
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300ml Sahne
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100g Kräuterfrischkäse
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1 Schalotte
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1-2 Knoblauchzehen
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1 TL NEPTUNE-Gewürzmischung
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Chiliflocken
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1 TL Speisestärke
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200g Babyspinat
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125g Cherrytomaten
Zubereitung
Den Babyspinat gut waschen und trocknen. Den Lachs waschen und trocken tupfen.
Den Knoblauch und die Schalotte schälen klein würfeln.
Den Lachs etwas mit der Neptune Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets mit Olivenöl in einer Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten.
Dann den Lachs aus der Pfanne nehmen und die gewaschenen Cherrytomaten und die gewürfelte Schalotte/Knoblauch im Fett kurz anschwitzen.
Den Spinat mit in die Pfanne geben, etwas zusammensacken lassen und Sahne beigeben.
Jetzt den Frischkäse unterrühren und das Ganze mit den Chiliflocken und der Neptune Gewürzmischung abschmecken.
Nun die Lachsstücke in die Sauce legen und ca. 5min köcheln lassen. Die Sauce je nach Gusto mit 1Tl Speisestärke und etwas Milch/Wasser andicken.
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