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WEBER - Bio Senf - Knoblauch
von WEBER

WEBER - Bio Senf - Knoblauch

€5,90 - €5,90
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130.0g | €45,38 / kg

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Der Knollige - atemberaubend lecker! Dieser Weber Mehr »

Trinkwasser • Senfsaaten • Apfelessig • Knoblauch • Rübenzucker • Steinsalz • Piment • Kardamom

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 548 kJ
131 kcal
Fett 6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 13 g
- davon Zucker 7 g
Ballaststoffe g
Eiweiß 5.8 g
Salz 1.9 g

Senfmanufaktur Thomas Weber
Josef Gapp Straße 10
A-6410 Telfs
Österreich

Knoblauch Senf

1006

Weber Senf - Das Original. Bio zertifiziert, regional & aus Tirol!

Weber

Weber Senf - Das Original. Bio zertifiziert, regional & aus Tirol!

Mit viel Passion und in echter Handarbeit werden die Senfkörner bei Weber nur kaltvermahlen, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben. Die gesunde Wirkung von Senf kann sich dadurch vollends entfalten. Die Senfkörner und Kräuter stammen ausschließlich aus dem süddeutschen und österreichischen Raum. Thomas Weber ist mit über 20 Jahren Erfahrung ein echter Senfmüller vom Fach und somit ein echter foodfans-Geheimtipp!

Wissenswertes über Senf

Anbau & Ernte

Im Frühjahr wird der Senf gesät und da dieser sehr pflegeleicht ist, kann man bereits nach wenigen Tagen die ersten zarten Sprösslinge sehen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 1.80 Meter. Im Frühherbst werden dann die reifen Schoten abgeschnitten, in denen sich die Senfkörner befinden. Good to know: Die gelbe Senfsaat sorgt für den Geschmack, die braune für die Schärfe.

Herstellung & Veredelung

Die Senfkörner werden fein geschrotet. Nachdem Wasser und weitere Zutaten hinzugegeben wurden, muss die Mischung maischen und wird anschließend in der Steinmühle zermahlen. Je nach Geschmacksrichtung und Sorte werden dem Senf dann die unterschiedlichsten Zutaten beigemengt - von Kräutern über Gewürze und Honig bis hin zu Schokolade, wenn’s ganz wild wird.

Senf als Hausmittel

Das tolle an Senf: er hat auch gesundheitsfördernde Eigenschaften! So hilft er zum Beispiel gegen Erkältungen, Sodbrennen und Muskelkater, fördert die Verdauung und ist gut gegen kalte Füße und für den Kreislauf. Sogar eine krebshemmende Wirkung wird ihm nachgesagt. Schon ein krasses Zeug, dieser Senf.

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