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WEBER - Bio Senf - Der Schwarze - 135g
von WEBER

WEBER - Bio Senf - Der Schwarze - 135g

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135.0g | €58,52 / kg

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Der Schwarze - für alle, die es konventionell mögen. Dieser ultra leckere Senf von Weber ist die Tiroler Antwort auf den Feigensenf. Süß, fruchtig im Geschmack und mit einem leicht scharfen Abgang schmeckt er klasse zu Käse, Räucherlachs und Weißwurst.

Das ist drin: Rübenzucker, Apfelessig, Senfsaaten, Trinkwasser, Rapskernöl, Steinsalz, Farbstoff: Pflanzenkohle.

Inhalt: 135 g

Rübenzucker,Apfelessig • Senfsaaten • Trinkwasser • Rapskernöl • Steinsalz • Farbstoff: Pflanzenkohle

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 1394 kJ
333 kcal
Fett 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1.5 g
Kohlenhydrate 39 g
- davon Zucker 3.5 g
Ballaststoffe g
Eiweiß 3.5 g
Salz 2.6 g

Senfmanufaktur Thomas Weber
Josef Gapp Straße 10
A-6410 Telfs
Österreich

Honig Senf

1016

Weber Senf - Das Original. Bio zertifiziert, regional & aus Tirol!

Weber

Weber Senf - Das Original. Bio zertifiziert, regional & aus Tirol!

Mit viel Passion und in echter Handarbeit werden die Senfkörner bei Weber nur kaltvermahlen, damit die ätherischen Öle erhalten bleiben. Die gesunde Wirkung von Senf kann sich dadurch vollends entfalten. Die Senfkörner und Kräuter stammen ausschließlich aus dem süddeutschen und österreichischen Raum. Thomas Weber ist mit über 20 Jahren Erfahrung ein echter Senfmüller vom Fach und somit ein echter foodfans-Geheimtipp!

Wissenswertes über Senf

Anbau & Ernte

Im Frühjahr wird der Senf gesät und da dieser sehr pflegeleicht ist, kann man bereits nach wenigen Tagen die ersten zarten Sprösslinge sehen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 1.80 Meter. Im Frühherbst werden dann die reifen Schoten abgeschnitten, in denen sich die Senfkörner befinden. Good to know: Die gelbe Senfsaat sorgt für den Geschmack, die braune für die Schärfe.

Herstellung & Veredelung

Die Senfkörner werden fein geschrotet. Nachdem Wasser und weitere Zutaten hinzugegeben wurden, muss die Mischung maischen und wird anschließend in der Steinmühle zermahlen. Je nach Geschmacksrichtung und Sorte werden dem Senf dann die unterschiedlichsten Zutaten beigemengt - von Kräutern über Gewürze und Honig bis hin zu Schokolade, wenn’s ganz wild wird.

Senf als Hausmittel

Das tolle an Senf: er hat auch gesundheitsfördernde Eigenschaften! So hilft er zum Beispiel gegen Erkältungen, Sodbrennen und Muskelkater, fördert die Verdauung und ist gut gegen kalte Füße und für den Kreislauf. Sogar eine krebshemmende Wirkung wird ihm nachgesagt. Schon ein krasses Zeug, dieser Senf.

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