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von foodfans für foodfans

Roséweine

Roséwein entdecken: Herstellung, Anekdoten und Tipps

Bei uns kannst Du nicht nur Roséwein kaufen, sondern erhältst auch viele spannende Informationen und Hintergrundwissen über die leckeren Rebensäfte - auf der nächsten Party kannst Du Deinen Freunden nicht nur eine gute Roséwein-Empfehlung aussprechen, sondern auch mit Fachwissen glänzen. ;)

Für eine Beschreibung darüber, was Roséwein ist, gibt es zwei Perspektiven:

  1. EU-Recht: Roséwein ein sehr hellfarbiger Wein, der nur aus roten Trauben bzw. Rotweintrauben hergestellt werden darf.
  2. Außerhalb der EU: Roséweine, die außerhalb der Europäischen Union hergestellt werden, dürfen dagegen aus weißen und roten Weintrauben gemischt werden.

Ebenfalls nach Weinrecht unzulässig: Die als “grau” bzw. “gris” bezeichneten Rebsorten (z.B. Grauer Burgunder, Gewürztraminer, Grenache Gris) dürfen nicht für die Roséweinherstellung verwendet werden - obwohl sie selbst bei Vollreife nur leicht rötlich gefärbte Beeren haben.

Für Rosé werden ein möglichst geringer Alkoholgehalt und frische Aromen angestrebt - deshalb sind Roséweine im Sommer sehr beliebt. Farblich bewegen sich Roséweine von hellfarbig (z.B. lachsfarben) bis farbtief (z.B. kirschrot).

Für die Herstellung von Roséwein kommen verschiedene Verfahren zum Einsatz:

Verfahren 1 zur Roséwein-Herstellung:

Die Trauben werden unzerkleinert in die Kelter (Weinpresse) gegeben (Ganztraubenpressung) und nach dem Pressen wie Weißwein ohne Beerenschalen vergoren. Durch dieses Verfahren zur Herstellung von Roséwein entstehen Weißherbste bzw. sehr helle Roséweine.

Verfahren 2 zur Roséwein-Herstellung:

Die Weintrauben werden erst nach 2-3 Tagen aus der Maische (dem Gemisch aus Fruchtfleisch, Traubenkernen, Traubenschalen und Traubensaft) abgepresst. So macht man Roséweine mit deutlich roter Farbgebung.

Verfahren 3 zur Roséwein-Herstellung:

Wie macht man Roséwein mittels Saignée-Methode? Das Verb “saigner” kommt aus dem Französischen und bedeutet “bluten”; im übertragenen Sinne ist damit eine Art “Aderlass” gemeint:

Während der Rotwein-Herstellung werden nach 12 bis 48 Stunden etwa 10 bis 15 % des Mostes ohne Pressung abgezogen - daher hat die Saignée-Methode ihren Namen. Der Most hat dann eine rötliche Farbe und wird zu Roséwein weiter vergoren. Der Vorteil dieser Methode ist, dass der verbleibende Rotwein aufgrund des dann größeren Anteils an Beerenschalen mehr Farbstoffe extrahieren kann.

Verfahren 4 zur Roséwein-Herstellung:

Eine weitere Methode zur Herstellung von Roséwein ist der “Verschnitt”: Dabei wird Weißwein mit 10 bis 20 % Rotwein vermischt. Dieses Verfahren wird allgemein zur Herstellung von Roséschaumweinen genutzt (auch für Roséchampagner), ist ansonsten aber nicht als EU-Produktion für echten Roséwein zulässig. Nur außerhalb der Europäischen Union ist die Roséweinherstellung mit weißen Trauben erlaubt.

Verfahren 5 zur Roséwein-Herstellung:

Roséwein entsteht, wenn Rotwein durch starke Schönung von Tanninen befreit und durch die Behandlung mit Aktivkohle aufgehellt wird.

Ob feierlicher Anlass oder einfach eine gemütliche Auszeit vom Alltag - in welchen Momenten genießt Du guten Roséwein am liebsten?

  • An einem romantischen Abend mit Deinem Lieblingsmenschen?
  • Im Sommer mit einem Bein im Pool und mit einem guten Buch in der Hand?
  • Bei einem lustigen Koch- oder Spieleabend?
  • Planst Du eine extravagante Roséwein-Tasting-Party?
  • Willst Du am Feierabend einfach nur gemütlich die Füße hochlegen?
  • Oder suchst Du einen guten Roséwein als Geschenk?

So vielfältig wie Dein Leben und die Situationen, in denen Du besonderen Roséwein trinken kannst, so abwechslungsreich ist auch die Auswahl im Roséwein Shop. Falls Dir die Auswahl zu groß erscheint und Du Dich partout nicht entscheiden kannst, geben wir Dir gern eine persönliche Roséwein-Empfehlung ab - schreib uns gerne eine E-Mail oder ruf uns an. Wir lassen Dich im Online Shop für Roséwein nicht hängen!

Seine ersten Erinnerungen an Roséweine verbindet Oli mit einem spanischen Freund seines Vater, der gern gute Roséweine getrunken hat. Er hat noch bis heute die wunderschöne, hochwertige Bocksbeutelflasche vor Augen, aus denen er sich immer genüsslich einschenkte.

Vergleicht man das Angebot an Roséweinen von vor einigen Jahrzehnten mit heute, kann man deutlich erkennen, wie beliebt Roséweine inzwischen geworden sind - das zeigt sich sowohl in der wachsenden Nachfrage als auch in der Anzahl der produzierenden Länder.

Im Jahr 2020 verbuchten Roséweine einen Anteil von 12 % aller deutschen Weinkäufe. Fast die Hälfte der in Deutschland verkauften Roséweine wurden in Deutschland hergestellt.

Möchtest Du Deinem Schatz oder Deinen Freunden eine besondere Roséwein-Empfehlung servieren? Dann richte den köstlichen Rebensaft dem Anlass gebührend in einem wunderschönen Weinglas an. Eine große Auswahl findest Du in unserem Roséwein Online Shop. Guter Roséwein ist eben ein Genuss für alle Sinne.

Wie und wo finden wir neue, gute Roséweine für unser erlesenes foodfans-Sortiment? Und: Welche Kriterien müssen Roséweine erfüllen, damit wir sie im Shop für Dich aufnehmen?

Hauptsächlich stoßen wir auf neue Trends durch:

  • Weinmessen
  • Roséwein-Tastings
  • Fachpresse
  • Urlaubsreisen
  • Roséwein Empfehlung von Freunden
  • Geschäftspartner
  • Spitzenköche
  • Restaurantbesuche
  • und durch verrückte Zufälle

Im ersten Schritt muss der Roséwein gut schmecken. Wenn der Rebensaft mundet, checken wir den Preis - wenn dieser passt, wird er von Heide und Oli sowie ihren Freunden verköstigt. Und nur dann, wenn auch wirklich alle Roséwein-Liebhaber bei diesen Tastings begeistert sind, wird die Marke auch zum foodfans-Wein.

Was uns ebenfalls wichtig ist: Der enge und persönliche Kontakt zu unseren Lieferanten und Produktionspartnern - so gehen wir auf Nummer sicher, dass bei der Herstellung von Roséwein alles fair und nachhaltig zugeht.

Wir sind leidenschaftliche Genuss-Globetrotter und probieren auf Urlaubsreisen lokale Roséweinspezialitäten, wo immer wir die Möglichkeit haben. Fernab des vielbesuchten Touristen-Trubels kommen wir am liebsten mit Einheimischen ins Gespräch und holen uns tolle Geheimtipps für gute Roséweine aus erster Hand. Wir finden, dass es so viel authentischer ist, Land und Leute kennenzulernen - bei einem hochwertigen Rosé in guter Gesellschaft und in entspannter Atmosphäre.

Allerorts entdecken wir Rosé-Trends und teilen sie liebend gern mit Dir. Probiere unsere besonderen Roséweine aus aller Welt und mache Dir selbst ein Bild davon, was Dir die Welt des Rebensaftgenusses alles bieten kann.

Warum ist das wichtig? Bei liegenden Roséweinflaschen ist der Korken stets benetzt. Wenn das nicht der Fall ist, kann Kork schnell austrocknen und porös werden. Und wenn’s dann ganz dumm läuft, bröselt er beim Öffnen in die Flasche. Das kann man beim Date gar nicht gebrauchen, wenn man guten Roséwein erst noch sieben muss. ;)

Dein (W)Einkauf soll Spaß machen und bei uns ganz einfach und bequem ablaufen: Damit Du so entspannt und sicher wie möglich bei uns Roséwein online bestellen kannst, wähle Deine gewohnte Zahlungsmethode aus - wir bieten alle üblichen an. Moderner Roséwein-Shop trifft auf traditionellen, guten Roséwein zum Genießen. Beide Welten werden genüsslich mit foodfans vereint.

Wenn Du bei uns Roséwein kaufen möchtest, nutze diese Optionen für den Checkout:

  • PayPal
  • Klarna
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  • Maestro
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  • Visa & Mastercard
  • SOFORT Überweisung
  • Shop Pay

Roséwein kaufen ist der erste und wichtigste Schritt zu Deinem ganz persönlichen Genussmoment. Der zweite - und dafür sorgen wir - ist die schnelle Lieferung zu Dir nach Hause in Deine Roséwein-Tasting-Oase. Um das zu gewährleisten, arbeiten wir mit vertrauenswürdigen Lieferdiensten zusammen. Wir wünschen Dir beim Auswählen, Bestellen und vor allem beim Genießen ganz viel Freude.