Toskanischer Hähnchenauflauf
Toskanischer Hähnchenauflauf 🐔🍷🌿
Bewertet mit 4.0 Sternchen von 3 foodfan(s).
Kategorie
Hauptgerichte
Cuisine
Mediterran
Portionen
4-6
Zubereitungszeit
60-90 Minuten
Kochzeit
45-50 Minuten
Entdecke die Aromen der Toskana mit diesem herzhaften Hähnchenauflauf, der Deine Küche in ein italienisches Paradies verwandelt. Mit saftigem Hähnchen, zarten Kartoffeln, frischen Tomaten und einer unwiderstehlichen Kräutermarinade, die den Duft des Mittelmeers einfängt. Los geht's!
Zutaten
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4 Hähnchenschenkel oder -brüste, je nach Vorliebe
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600 g Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
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3 große Tomaten, gewürfelt
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2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
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4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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60 ml Olivenöl (ca. 4 EL)
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2 EL Honig
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100 ml Weißwein
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2-3 Zweige frischer Rosmarin, grob gehackt
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2-3 Zweige frischer Thymian, grob gehackt
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Ofen vorheizen: Heize Deinen Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor. 🔥
Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Weißwein, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Mischung wird Dein Hähnchen und die Kartoffeln verzaubern. 🌿🍯🍷
Hähnchen marinieren: Die Hähnchenteile in die Schüssel legen und gut mit der Marinade einreiben. Am besten, Du lässt sie für mindestens 10 Minuten ziehen, während Du den Rest vorbereitest. Wenn Du mehr Zeit hast, kannst Du sie auch über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen – das intensiviert den Geschmack! 🍗
Kartoffeln und Gemüse vorbereiten: Die Kartoffelstücke, Tomaten und Zwiebelringe in eine große, ofenfeste Auflaufform geben. Alles gut miteinander vermischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen. 🍅🥔🧅
Hähnchen hinzufügen: Die marinierten Hähnchenteile auf das Gemüse legen. Die restliche Marinade aus der Schüssel über das Hähnchen und die Kartoffeln gießen. So geht kein Tropfen des leckeren Suds verloren! 🍗🫒
Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und für 45-50 Minuten backen. Das Hähnchen sollte goldbraun und knusprig sein, und die Kartoffeln sollten weich und durchgezogen sein. 🕰️
Servieren: Vor dem Servieren den Auflauf kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können. Mit ein paar frischen Kräutern garnieren und am besten sofort genießen. Ein Glas Weißwein dazu und Du bist in der Toskana! 🍽️🍷
Anmerkung
Dieses Rezept ergibt 4-6 Portionen, je nachdem, wie hungrig Deine Gäste sind.
Tipp:
Du kannst dieses Gericht wunderbar vorbereiten und die Aromen über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag einfach in den Ofen schieben und fertig ist das toskanische Festmahl! Buon appetito!
