Veganes Gulasch mit feurigem Paprikasalz

Name: Veganes Gulasch mit feurigem Paprikasalz
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 kg festkochende 🥔Kartoffeln; 600 g bunte Paprikaschoten; 500 g 🍅Tomaten; 200 g 🧅Zwiebeln; 2 🧄Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 50 g Tomatenmark; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; je ½ Bund Oregano und Thymian; Fleur de Sel feurige Paprika

Bewertet mit 5.0 Sternchen von 1 foodfan(s).

Kategorie

veganes Hauptgericht

Kochzeit

25 Minuten

Ein schönes, leicht scharfes Gulasch ist das perfekte Gericht für kalte und nasse Tage.
Aufgepeppt ist es diesmal mit dem 🔥feurigem Paprikasalz von Sel la Vie.

Image of Veganes Gulasch mit feurigem Paprikasalz

Zutaten

1 kg festkochende 🥔Kartoffeln
600 g bunte Paprikaschoten
500 g 🍅Tomaten
200 g 🧅Zwiebeln
2 🧄Knoblauchzehen
2 EL Öl
50 g Tomatenmark
750 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
je ½ Bund Oregano und Thymian
Fleur de Sel feurige Paprika

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. 🍅Tomaten häuten, vierteln, entkernen und
grob würfeln. 🧅Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Den 🧄Knoblauch abziehen und hacken.
Das Öl erhitzen. 🧅Zwiebeln und 🧄Knoblauch darin andünsten. 🍅Tomaten und Tomatenmark zugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Lorbeerblatt, Oregano und Thymian und etwas Paprikasalz zufügen. 🥔Kartoffeln und Paprika zugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken.

Eingeordnet unter: gulasch, hauptgericht, vegan

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