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Cocktails
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Der French 75 ist nach der schnell feuernden 75-Millimeter-Feldkanone benannt, die von den Franzosen im Ersten Weltkrieg eingesetzt wurde. Der Cocktail, bestehend aus Armagnac, frischem Zitronensaft, Zuckersirup und Champagner, ist jedoch viel freundlicher, als der Name vermuten lässt.
30 ml Ortolan Blanc
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
90 ml Champagner (oder anderer Schaumwein)
Garnitur: Zitronenzeste
Gib den Ortolan Blanc, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker mit Eis und schüttle, bis der Drink gut gekühlt ist.
Seihe den Drink in eine Champagnerflöte ab.
Fülle das Glas mit Champagner auf.
Garniere mit einer Zitronenzeste.
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