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von foodfans für foodfans

RIO DEL LUPO - Monferrato Rosso - 2016

Ursprünglicher Preis €12,90 - Ursprünglicher Preis €12,90
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Warme Sonnenstrahlen aus Italien: Dieser 2016er Rio del Lupo Monferrato Rosso lässt Dich das mediterrane Wetter vieler italienischer Sommertage schmecken. Er besticht durch einen herrlich erdigen Mandelduft, der an Trüffel erinnert - ein zeitloser Klassiker für alle Weinliebhaber, die es gern kräftig und trocken mögen!

Passt gut zu: Lammgerichten, dunklem Fleisch, Pasta mit intensiven Saucen, Käse und schokoladigen Desserts. 

Gut zu wissen: 
Herkunft: Loa. . .
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Alle Infos auf einen Blick

Weinart: Rotwein

Hauptrebsorte: Nebbiolo

Jahrgang: 2016

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Alkoholgehalt: 13%

Herkunft: Italien
Anbauregion: Piemont
Trinktemperatur: 16-18 °C

Restsüße:

Säuregehalt:

Verschluß: Naturkorken
Lagerpotential:

Geschmack: trocken

Merkmale:

Passt zu: Rind, Schwein, Lamm, Wild, Pasta, Käse, Gemüse, Ente & Gans, Desert

13 %

Azienda Agricola Malte Wandel
Regione Ronconuovo, 13
14050 Loazzolo
Italien

Rotwein

RDL008
Rio Del Lupo Weinanbaugebiet im Piemont, Norditalien

Produktion:

Die Weinernte beginnt in Rio del Lupo in der Regel gegen Anfang September, wenn die Arnëis -Trauben als erste ihre volle Reife erreicht haben, noch vor den roten Rebsorten, die danach gepflückt werden. Als letzte im Reigen kommen die Nebbiolo-Trauben - handverlesen - in die roten Kisten. Das kann bis Mitte Oktober dauern. Danach kehrt wieder idyllische Ruhe im Weinberg ein. Nach der Ernte werden die Nebbiolo-Trauben nur wenige Kilometer weiter in Santo Stefano Belbo von Sergio Grimaldi - einem sehr erfahrenen Winzer - im Auftrag der Azienda Agricola di Malte Wandel vinifiziert. Auf Cà du Sindic werden die leckeren Trauben nach modernsten Verfahren gepresst und gekeltert und der noch junge Rotwein in riesigen, temperatur-kontrollierten Edelstahltanks zwei Jahre lang weiterverarbeitet. Pro Jahr werden etwa 6.000 Flaschen produziert. Nach der Ernte werden die Trauben von dem in Loazzolo ortsansässigen, erfahrenen Weißweinwinzer Carlo Galliano im Auftrag der Azienda Agricola di Malte Wandel vinifiziert. Auf Borgo Maragliano werden dann die edlen Trauben nach modernsten Verfahren gepresst und gekeltert und der noch junge Wein in temperatur-kontrollierten Edelstahltanks 5 - 6 Monate lang weiterverarbeitet. Jährlich werden an die 12.000 Flaschen produziert.

So schmeckt er:

Wenn Rio Del Lupos Monferrato Rosso dann schließlich in Flaschen abgefüllt ist, benötigt er nochmals einige Monate Ruhe, bis er sein spezielles unverkennbares Aroma vertieft hat und sich zu einem aromatischen, trockenen Rotwein entwickelt. Er besticht durch einen herrlich erdigen Mandelduft, der auch an Trüffel erinnert. Nebbiolo-Weine entfalten ihren vollen Geschmack erst nach ein paar Jahren, deswegen sollte man sie auf keinen Fall zu früh genießen. Der BACCYS Monferrato Rosso ist etwa 6 Monate nach der Abfüllung trinkreif. Dann ist er zu einem kräftigen, trockenen Wein mit angenehmer Säure und Noten von Tabak und Bitterschokolade herangereift.

Servier-Tipp

foodfans

Servier-Tipp

Der Monferrato Rosso ist ein Wein für alle Jahreszeiten und viele Gelegenheiten. Er passt besonders gut zu Lammgerichten und dunklem Fleisch, zu Pasta mit intensiven Saucen und natürlich zu Käse. Auch einen Nachtisch mit dunkler Schokolade kann er sehr gut begleiten.

🌱Önologische Besonderheiten

Alkoholgehalt: 13,5 % • Säureanteil: 5,2 g/l • Önologe: Sergio Grimaldi